5 Alternatives à La Crème Fraiche pour Vos Préparations
La crème fraîche est un produit laitier riche et onctueux qui peut s’ajouter à presque toutes les préparations. Mais il arrive parfois que la recette que vous essayez de réaliser n’en exige pas, ou qu’il n’y en ait tout simplement plus dans votre frigo. Heureusement, il existe plusieurs alternatives à la crème fraîche qui peuvent donner à vos plats une saveur et une texture à votre convenance.
1. Yaourt : remplacer la crème fraîche par du yaourt est une solution facile et pratique pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation en matière grasse. Utilisez-le dans les soupes et les sauces : le yaourt ajoutera une touche subtile et acidulée à votre mets.
2. Crème épaisse : si vous cherchez à donner à votre plat une consistance plus veloutée, la crème épaisse est l’alternative parfaite à la crème fraîche. Et comme elle est également concentrée en matière grasse, vous n’avez pas besoin d’en ajouter autant.
3. Crème de soja : c’est une alternative végétale très pratique pour ceux qui ont des restrictions alimentaires. La crème de soja remplace parfaitement la crème fraîche dans les sauces et les soupes.
4. Fromage blanc : un autre produit laitier ayant une texture crémeuse et homogène, le fromage blanc est parfait pour la préparation des sauces. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir certaines recettes et donner à votre plat une touche plus crémeuse.
5. Lait de coco : on pense souvent que le lait de coco est réservé aux plats asiatiques, mais sa saveur douce et son goût riche sont parfaits pour aromatiser et créer une texture crémeuse dans les soupes, les sauces et les ragoûts.