Comment Congeler le Fromage et Quels Types sont Possibles ?

Beaucoup de personnes aiment le fromage et il est donc normal de vouloir le conserver plus longtemps. Heureusement, le congélage est une option pour garder le fromage en parfait état pendant des mois à venir. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment congeler correctement votre fromage et quels types sont les meilleurs à congeler.

Tout d’abord, préparez votre fromage avant de le congeler. La plupart des fromages se congèlent bien si vous les coupez en morceaux de la taille souhaitée avant de les mettre dans un sac de congélation hermétique. Prenez soin de bien emballer les morceaux afin qu’ils ne se collent pas entre eux et n’endommagent pas leur texture. Si le fromage est très mouillé ou crémeux, vous pouvez l’essuyer avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité avant de le congeler.

Une fois que votre fromage est correctement emballé, vous pouvez le congeler. Placez simplement le plat avec le fromage sur une plaque à pâtisserie et placez la plaque dans le congélateur pendant 8 à 12 heures. Une fois que le fromage est congelé, retirez-le de la plaque et transférez-le dans un contenant hermétique. De cette façon, vous pouvez éviter que votre fromage ne récupère l’humidité et la saveur des aliments congelés présents dans votre congélateur.

Maintenant que vous savez comment congeler le fromage, quels types sont les meilleurs à congeler ? La réponse dépend de votre préférence personnelle. Les fromages à pâte molle tels que le bleu, le brie ou le gorgonzola se congèlent très bien.