Recette Banane Plantain Frit
Les bananes plantain sont une variété de banane plus grosse et plus ferme que la banane classique. Elles sont riches en nutriments tels que le potassium, les vitamines A et C, le fer et les fibres alimentaires. Elles sont également naturellement sucrées, ce qui les rend délicieuses dans les plats salés ou sucrés.
Il existe de nombreuses façons de préparer les bananes plantain, et les recettes peuvent varier en fonction des préférences de chacun. Certaines personnes préfèrent faire griller les bananes plantain au four ou à la poêle plutôt que de les frire, tandis que d’autres aiment ajouter des épices comme la cannelle, le paprika ou le piment de Cayenne pour donner un peu de piquant à la recette.
Voici une Recette Simple de banane plantain frite :
Ingrédients :
- 4 bananes plantain mûres mais fermes
- Huile pour la friture
- Sel au goût
Instructions :
- Épluchez les bananes plantain en utilisant un couteau tranchant. Coupez les extrémités des bananes et faites une incision peu profonde sur la peau. Ensuite, soulevez la peau avec vos doigts et retirez-la.
- Coupez les bananes en rondelles d’environ 1/2 pouce d’épaisseur. Si les bananes sont très mûres, elles peuvent être un peu plus difficiles à couper, alors utilisez un couteau dentelé pour faciliter la tâche.
- Versez de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse, et chauffez-la à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de banane dans l’huile chaude. Faites cuire les rondelles de banane jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, en les retournant une fois.
- Utilisez une écumoire pour retirer les rondelles de banane de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Saupoudrez les rondelles de banane avec du sel au goût.
- Servez les rondelles de banane chaudes et croustillantes en accompagnement d’un plat principal ou en collation.
Les bananes plantain frites peuvent être un excellent accompagnement pour des plats comme des tacos, du riz et des haricots, des viandes grillées, des sauces ou même des plats de curry. Elles peuvent également être servies en collation, comme alternative plus saine aux chips de pommes de terre ou de maïs.
Les bananes plantain frites sont délicieuses lorsqu’elles sont fraîchement préparées, mais elles peuvent également être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour les réchauffer, placez-les au four à 350 degrés F (180 degrés C) pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.
Autre recette banane plantain
Une autre façon délicieuse de préparer les bananes plantain est de les faire cuire dans du lait de coco et de la crème fraîche. Pour cette recette, coupez les bananes en rondelles, puis faites-les cuire dans une casserole avec du lait de coco, de la crème fraîche, du sucre, de la cannelle et de la muscade jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez-les chaudes avec du riz ou des légumes grillés pour un repas nourrissant et savoureux.
Les bananes plantain peuvent également être utilisées pour préparer des desserts. Par exemple, elles peuvent être cuites dans un sirop de sucre, puis servies avec de la crème glacée, du yaourt ou de la crème fouettée. Elles peuvent également être utilisées pour faire des gâteaux, des muffins ou des pains sucrés.
Il est important de noter que les bananes plantain sont plus riches en calories que les bananes classiques, en raison de leur teneur plus élevée en amidon. Cependant, elles sont également riches en nutriments essentiels et peuvent faire partie d’une alimentation saine et équilibrée lorsqu’elles sont consommées avec modération.
En résumé, les bananes plantain sont une variété de bananes plus grosses et plus fermes que les bananes classiques, riches en nutriments essentiels et naturellement sucrées. Elles peuvent être utilisées pour préparer une variété de recettes délicieuses, allant des accompagnements salés aux desserts sucrés. Essayez-les dans vos prochaines recettes et découvrez à quel point elles sont savoureuses !