4 Ingrédients Simples pour La Pâte à Frire la Plus Croquante
Les pâtes à frire aux ingrédients simples sont un classique et une méthode peu coûteuse pour créer des amuse-bouches et autres délices savoureux. Si vous voulez obtenir une pâte avec une texture croustillante, découvrez ces quatre ingrédients simples qui peuvent être utilisés pour transformez votre pâte à frire en une version croquante et savoureuse.
1. Utilisez du lait concentré sucré :
Le lait concentré sucré est l’ingrédient secret pour une pâte à frire croustillante. Cela permet à la pâte de devenir plus ferme et plus croustillante après la cuisson mais sans durcir trop. Dans les recettes à base de lait concentré, vous pouvez également ajouter du lait frais, du beurre ou de la crème pour obtenir une pâte encore plus délicieuse.
2. Essayez d’utiliser de la fécule de maïs :
La fécule de maïs (aussi appelée Maïzena) est une excellente alternative à la farine et est idéale pour obtenir une pâte souple et croustillante. La fécule de maïs est faible en calories et riche en amidon, ce qui rend la pâte chaude et croustillante. Vous pouvez également ajouter du sel et d’autres épices pour obtenir un goût encore plus délicieux.
3. Ajoutez du fromage râpé à vos ingrédients :
Le fromage râpé est parfait pour donner à votre pâte à frire une belle couleur brune et une texture croquante. Le fromage râpé ajoutera également un goût supplémentaire à votre recette, vous pouvez donc jouer avec différents parfums et essayer quelque chose de nouveau.
4. Mousse de bière:
Peut être utilisée pour remplacer une partie de l’eau dans la pâte à frire. La bière contient du gaz carbonique, qui s’échappe pendant la friture, créant des bulles d’air qui rendent la texture plus légère et plus croustillante.
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