Préparation de la Tarte Italienne Traditionnelle « Torta Della Nonna » de Grand-mère

Les Italiens sont connus pour leur culture culinaire et leur amour pour la bonne cuisine. La tarte italienne traditionnelle « Torta della Nonna » est ce qui se rapproche le plus du dessert parfait. Cette tarte, qui signifie « tarte de grand-mère » en italien, est un dessert décadent composé d’une croûte croustillante à la pâte feuilletée, d’une crème riche et crémeuse et d’une couche de sucre vanillé. Elle est idéale comme mets de fin de repas, mais peut également être dégustée à tout moment de la journée pour un petit plaisir. Préparer cette tarte italienne traditionnelle est facile et demande seulement quelques ingrédients simples, que vous pouvez trouver dans presque n’importe quel supermarché.

Commencez par préparer la croûte. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol, puis ajoutez le beurre et l’eau froide. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ensuite, roulez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et faites-la cuire au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 15 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant les œufs entiers, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez alors le lait et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème soit épaisse et onctueuse. Une fois que la crème et la croûte sont prêtes, étalez la crème sur votre croûte et saupoudrez de sucre vanillé. Enfin, garnissez de morceaux de pignons et faites cuire à 175 degrés Celsius pendant 40 minutes.

Et voila la tarte est prête.