Comment Obtenir des Frites Croustillantes?
Les frites sont une source de plaisir pour beaucoup de gens. On peut les trouver dans de nombreux restaurants et les faire à la maison. Mais que se passe-t-il si vous voulez des frites vraiment croustillantes ? Eh bien, heureusement, il y a quelques astuces simples et faciles à suivre pour obtenir des frites croustillantes et délicieuses chaque fois !
L’une des choses les plus importantes à faire est de nettoyer soigneusement les pommes de terre. Vous devriez enlever tous les déchets et les résidus sur la surface des pommes de terre afin de les rendre plus croustillantes. Une fois que vous avez nettoyé les pommes de terre, les couper en tranches uniformes. Si les morceaux sont trop épais ou trop minces, vous ne serez pas capable d’obtenir des frites croustillantes.
La prochaine étape consiste à faire tremper les pommes de terre coupées dans l’eau pendant 30 minutes. Cela permet d’enlever le maximum d’amidon qui fait en sorte que les frites adhèrent ensemble. Préparez ensuite une solution saline composée d’une partie de sel dans trois parties d’eau. Plongez les pommes de terre dans la solution et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Il est également important de sécher complètement les pommes de terre avant de les frire. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon propre pour essuyer l’excès d’humidité. De cette façon, vous assurez un maximum de croustillant. Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les morceaux de pomme de terre et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et égouttez-les, puis savourez vos frites