Cinq Façons Conjointes de Préparer un Savoureux Risotto

Le risotto est un plat délicieux et nourrissant qui plaira à toute la famille. C’est aussi un excellent moyen de réutiliser des restes, car les ingrédients peuvent facilement être adaptés selon ce que vous avez sous la main. Pour obtenir un risotto savoureux, il existe cinq façons simples mais conjointes pour le préparer.

Tout d’abord, l’ingrédient star du risotto est évidemment l’arborio : rempli de amidon, c’est cette variété de riz qui offre une texture parfaite à chaque bouchée de risotto. La prochaine étape consiste à sauter les légumes – oignons, poireaux, courgettes, carottes, etc. – avec un peu de beurre et/ou d’huile d’olive. On peut ensuite ajouter une portion d’un vin blanc sec, puis on chauffe une quantité d’eau suffisante et on la verse sur les légumes. Une fois que l’eau a atteint son ébullition, on peut ajouter une tasse de riz arborio et la faire mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit absorbée.

Une fois que le riz est presque cuit, on peut commencer à ajouter du bouillon de légumes ou de volaille, selon les goûts, en incréments de ¼ de tasse. En mélangeant doucement et en surveillant attentivement le mélange, le bouillon se mélangera au riz à chaque étape jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Une fois que le mélange est très crémeux, on peut ajouter des ingrédients plus consistants, tels que des légumes grillés, de la viande hachée, des tomates séchées ou du fromage.