Recette : Quiche aux Poireaux pour 4 Personnes

Les poireaux sont l’un des légumes les plus sains qui soient, mais de nombreuses personnes ont du mal à trouver une recette facile et rapide à préparer. Voici notre recette de quiche aux poireaux pour 4 personnes, qui ravira à coup sûr petits et grands.

Ingrédients :
– 500g de poireaux (environ 3 gros poireaux)
– 2 gousses d’ail
– 2 oignons rouges
– 1 pâte feuilletée de 25 cm de diamètre
– 4 œufs
– 200ml de crème fraîche
– 100g de fromage râpé
– Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Enlever les bases des poireaux, les laver et les couper en lamelles. Éplucher et hacher les oignons et l’ail.

3. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter ensuite les poireaux et laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

4. Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte de 25cm de diamètre. Verser ensuite les poireaux sur le fond de tarte.

5. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé, saler et poivrer. Verser ensuite le mélange sur les poireaux et enfourner pour 25 minutes.

6. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir et déguster !

Bon appétit !