Manuel Pratique de Conservation des Aliments au Réfrigérateur et Congélateur

Lorsque vous préparez la nourriture et les repas à l’avance, la conservation des aliments devient un sujet important. Savoir comment conserver les aliments de manière appropriée peut vous aider à éviter les aliments périmés, les produits alimentaires avariés et les bactéries nocives. Dans cet article, nous examinerons quelques conseils essentiels pour la conservation des aliments au réfrigérateur et au congélateur.

Tout d’abord, les aliments doivent être emballés et scellés hermétiquement. Cela est particulièrement important pour les aliments hautement périssables tels que les produits laitiers, les viandes, les fruits de mer et les produits cuits. Assurez-vous de toujours acheter des aliments frais, et consommez-les rapidement après leur achat. Vous pouvez également les emballer et les congeler, ou les couper en morceaux et les emballer séparément pour une consommation future.

Les aliments doivent toujours être stockés à des températures basses. Les aliments doivent être placés dans le réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins et dans le congélateur à -18 degrés Celsius ou moins. Les aliments non emballés peuvent être stockés jusqu’à une durée limitée et doivent être jetés lorsqu’ils ne sont plus frais.

Les bacs à glace sont utiles pour maintenir les aliments froids plus longtemps. Ils peuvent être remplis d’eau et placés dans le fond des réfrigérateurs et congélateurs. L’eau gèle et fournit une couche isolante entre les aliments et les murs du réfrigérateur et du congélateur.

Il est également important de toujours nettoyer et désinfecter régulièrement le réfrigérateur et le congélateur.