Kefta de Poulet à l’Egyptienne : La Recette

Parfaite

Si vous êtes à la recherche d’un délicieux plat qui ravira toute la famille, essayez les keftas de poulet à l’égyptienne. Les keftas sont des sortes de galettes faites de viande hachée mélangée à des épices savoureuses, qui donnent une saveur distinctive à votre repas. Le kefta de poulet à l’égyptienne est un plat équilibré et facile à préparer, et qui peut même être fait à l’avance et conservé au réfrigérateur pour plusieurs jours.

Pour commencer, faites la marinade. Pour cela, vous aurez besoin d’un mélange d’huile d’olive, de jus de citron frais, d’ail haché, de piment rouge moulu, de poivre noir moulu, de cannelle en poudre, de coriandre moulue et de cumin moulu. Mélangez le tout et frottez-le sur les morceaux de poulet. Mettez le tout dans un récipient hermétique et laissez-le reposer pendant plusieurs heures.

Quand il est temps de préparer les keftas, commencez par hacher finement 1/2 lb de poulet haché très maigre et mélangez-le avec 1/4 lb de chapelure, 1/4 tasse de persil haché, 1 grosse gousse d’ail hachée, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu. Ajoutez ensuite la marinade et mélangez bien jusqu’à ce que la mixture devienne homogène.

Ensuite, prenez une poêle antiadhésive et faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire la mixture de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement afin que toutes les faces des keftas soient bien cuites. Bon appétit !