Conserver vos Herbes Fraîches en 4 étapes Simples

Vous adorez la saveur des herbes fraîches dans vos plats et vous aimez les garder aussi fraîches que possible ?

Conserver les herbes fraîches peut parfois être difficile, mais voici quatre étapes simples pour les conserver plus longtemps :

1. Laver les herbes : Avant de les ranger, lavez soigneusement les herbes fraîches à l’eau froide pour éliminer toute la saleté ou les impuretés.
2. Sécher les herbes : Après les avoir lavées, séchez les herbes en les tapotant doucement avec un torchon propre ou en les laissant sécher à l’air libre sur une serviette en papier.
3. Ranger les herbes : Une fois les herbes bien séchées, rangez-les en utilisant une des méthodes suivantes :

• Enroulez-les dans un torchon humide : Humidifiez un torchon propre et enveloppez délicatement les herbes dedans. Ensuite, placez le tout dans un sac en plastique refermable et conservez au réfrigérateur.
• Dans un bocal d’eau : Placez les herbes dans un bocal rempli d’eau et placez-le sur l’étagère du réfrigérateur. Les herbes continueront à absorber de l’eau et resteront fraîches plus longtemps.
• Congelez les herbes : Vous pouvez également congeler les herbes fraîches pour les conserver plus longtemps. Hachez-les finement, placez-les dans des bacs à glaçons, remplissez d’eau et congelez. Une fois congelées, transférez les glaçons dans un sac en plastique refermable et conservez-les dans le congélateur.

4. Utilisez rapidement : Les herbes fraîches conservées de cette manière peuvent durer jusqu’à deux semaines, mais pour garantir une saveur optimale, il est préférable de les utiliser dans les 5 à 7 jours suivant leur conservation.