Comment Eviter les Larmes en Coupant des Oignons ?
Les oignons sont un aliment très utile à la cuisine, et aussi très délicieux. Malheureusement, nous connaissons tous l’inconvénient qui les accompagne : les larmes. Heureusement, il existe des astuces pour éviter de pleurer en coupant des oignons.
La première chose à faire est d’utiliser des oignons frais. Les oignons qui sont restés longtemps entreposés peuvent contenir des niveaux élevés d’ammoniaque, qui est un puissant irritant des yeux. Si possible, choisissez des oignons sans signes de pourriture ni de décoloration.
Ensuite, assurez-vous de bien préparer vos oignons avant de commencer à les couper. Assurez-vous que vous les avez bien lavés, et coupez les pointes. Cela devrait aider à réduire l’air qui peut être libéré lors de la coupe.
Lorsque vous êtes prêt à couper votre oignon, rincez-le à nouveau et placez-le sous l’eau courante. Cela aide à limiter la diffusion des gaz irritants. Vous pouvez également essayer de mâcher du chewing-gum ou de mettre des glaçons dans votre bouche pendant que vous coupez les oignons, et cela bloque la façon dont vous percevez les odeurs.
Enfin, il est important de couper les oignons dans un endroit bien ventilé. Une circulation d’air constante peut aider à transporter les molécules irritantes vers le haut et loin de vos yeux. Vous pouvez également essayer de porter un masque lorsque vous coupez des oignons.
En suivant ces conseils simples, vous devriez pouvoir préparer vos oignons sans vous retrouver à pleurer. Alors, si vous vous trouvez avec des oignons à couper, n’oubliez cette astuce.