Comment Casser un Œuf sans Fragmenter les Coquilles

Si vous aimez les œufs, mais que vous trouvez frustrant de devoir batailler contre des coquilles brisées pour en extraire le contenu, ce guide est fait pour vous. Voici quelques astuces pour apprendre comment casser un œuf sans fragmenter les coquilles.

Avant tout, il est important d’être bien équipé. Vous aurez besoin d’une spatule, d’une assiette plate et de deux récipients propres. Avec ces outils à portée de main, vous serez prêt à casser des œufs sans produire de fragments inutiles.

La première étape consiste à obtenir un bord net et fin. Pour ce faire, prenez l’œuf et placez-le entre votre pouce et votre index et pressez doucement sur le milieu de l’œuf pour le faire éclater. Cette action doit créer une fissure fine et tendre qui unira les deux côtés de l’œuf.

Ensuite, vous allez devoir renforcer la fissure en déplaçant délicatement vos doigts le long de la fissure afin de créer une ouverture plus grande. Une fois que la fissure est assez grande, vous pourrez y insérer la spatule en plastique ou en métal et la glisser doucement le long de la fissure. La spatule se glisse entre les coquilles et sépare l’intérieur et l’extérieur de l’œuf en un seul mouvement.

Une fois que l’œuf est séparé en deux, vous pouvez le transférer délicatement dans l’assiette plate et le retourner. Placer ensuite un récipient sous chaque côté pour récupérer les blancs et les jaunes sans gâcher le reste de l’œuf.