3 Superbes et Onctueuses Recettes de Desserts
Les douceurs sucrées sont souvent ce dont nous avons envie pour nous récompenser, et les desserts sont toujours une bonne alternative. Certains desserts sont plus sophistiqués que d’autres et ils prennent un peu plus de temps à préparer, mais la dégustation en vaut bien la peine. Dans cet article, nous allons vous donner trois recettes de desserts superbe et onctueux qui sont parfaits pour les grandes occasions.
Voici trois recettes de desserts superbes et onctueux :
1. Cheesecake à la framboise
Ingrédients :
- 2 tasses de biscuits Graham écrasés
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 4 paquets de fromage à la crème (900g)
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 4 oeufs
- 2 tasses de framboises
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les biscuits Graham écrasés, le sucre et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
- Étalez ce mélange sur le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits Graham.
- Ajoutez les framboises sur le dessus.
- Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme.
- Laissez refroidir avant de servir.
2. Mousse au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez-le refroidir légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Ajoutez la crème épaisse au mélange de chocolat et mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs d’oeufs au mélange de chocolat à l’aide d’une spatule.
- Répartissez la mousse dans des coupes individuelles et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
3. Tiramisu
Ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 4 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de café fort refroidi
- 2 cuillères à soupe de liqueur d’amande (Amaretto)
- 24 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d’oeufs au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Mélangez le café refroidi et la liqueur d’amande dans une assiette creuse.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café et de liqueur, puis disposez-les dans un plat de service en une couche uniforme.
- Étalez la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits à la cuillère.
- Répétez avec une deuxième couche de biscuits à la cuillère trempés, puis ajoutez le reste du mélange de mascarpone.
- Saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Bon appétit !