2 Trucs Infaillibles Pour Écailler les Œufs Durs Sans les Abîmer

Écailler des œufs durs peut être facile ou difficile selon la méthode que vous utilisez. Si vous le faites mal, l’intérieur de l’œuf risque d’être abîmé et tâché. Heureusement, il existe quelques trucs infaillibles qui vous permettront de bien écailler les œufs durs sans les abîmer.

Tout d’abord, la première chose à faire est de choisir des œufs frais. Les œufs plus frais seront plus faciles à écailler et moins susceptibles d’être abîmés. Il est également recommandé d’utiliser des œufs de taille moyenne ou petite car ils sont plus faciles à manipuler.

Une fois que vous avez choisi vos œufs, commencez par les placer dans une casserole, remplie d’eau froide. Portez l’eau à ébullition, puis retirez la casserole du feu et couvrez-la. Laissez les œufs reposer entre 10 et 12 minutes pour obtenir une texture parfaite.

Ensuite, sortez les œufs de la casserole et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Une fois refroidis, commencez à écailler les œufs. Pour ce faire, commencez par assouplir l’extérieur de l’œuf en tapotant légèrement avec une fourchette.

Une fois que l’extérieur de l’œuf est ramolli, commencez à le peler à l’aide d’un petit couteau. Lors du processus de pelage, veillez à le faire doucement et soigneusement pour éviter d’endommager l’intérieur de l’œuf. Vous pouvez également utiliser une petite spatule pour enlever délicatement l’extérieur de l’œuf.